Björnbärskaka 2 stora ägg eller 3 små
2 dl strösocker
2¼ dl vetemöl (135 g)
½ tsk bakpulver
200 g björnbär (el hallon om man vill ha hallonkaka)
100 g kylskåpskallt smör
florsocker till garnering
1. Sätt ugnen på 175°C. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
2. Blanda mjöl och bakpulver. Sikta ner det i äggsmeten.
3. Bred ut smeten i en smord ugnsfast form, ca 28 cm i diameter. Fördela (de frysta) björnbären över smeten.
4. Hyvla kallt smör tunt med osthyveloch täck kakan med det.
5. Grädda mitt i ugnen ca 35 minuter.
6. Låt kakan svalna och pudra florsocker över.
7. Servera med vispad grädde eller vaniljglass, men den är god även utan!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar